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Fromagerie gex

Fromageries massif du Jura, fabricants Bleu de Gex Haut-Jur

L'épicerie - Fromagerie Combe du Val - Comte, Gex, Morbie

  1. Des agriculteurs attachés à leur terroir soucieux du respect de leur environnement qui ont su préserver leur territoire et garder des paysages ouverts. La coopérative existe depuis 1970, elle produit 2 fromages AOP, le Comté et le Bleu de Gex Haut-Jura. Nos fromages sont élaborés sans aucuns additifs, ni conservateurs, ni colorants
  2. plus de 350 références 3 boutiques La fromagerie Michelin est heureuse de vous accueillir du mardi au dimanche dans ses différents lieu de ventes : boutiques et marchés dans le pays de Gex
  3. CONSTANT et vous. Désireux de transmettre l'héritage laissé par Constant Badoz, Constant Fromages et sélections vous propose de découvrir les meilleurs fromages de Franche Comté et notamment les AOP Comté, Morbier, Mont d'Or et Bleu de Gex.De manière complémentaire, nous avons sélectionné les salaisons du Tuyé du Papy Gaby ainsi que certaines boissons se mariant parfaitement avec.
  4. Au XIX e siècle, il se fabriquait d'énormes quantités de fromage bleu dans la plupart des fermes du Haut-Bugey. Des marchands venaient les acheter pour les revendre dans les bourgs et villes voisines. Une première fruitière a été aménagée à Giron-Devant en 1832, et les producteurs associés ont embauché un fromager pour transformer leur lait en bleu de Gex
  5. Ce cousin du bleu de Sassenage et du bleu de Bonneval sur Arc est très coloré.Le bleu de Gex se veut plutôt doux et sa saveur évoque le lait des pâturages il peut développer une légère amertume. Il s'utilise très bien en raclette. D'Appellation d'Origine Protégée, ce fromage est issu du Haut-Jura et se fabrique sur les hauts plateaux, au dessus de 800m d'altitude
  6. Outre la production de Comté, elle a la particularité d'être l'une des 4 dernières fromageries à fabriquer le Bleu de Gex AOP. Réunissant 16 producteurs, la coopérative transforme 3,8 millions de litres de lait chaque année. Ouverte au public, la fromagerie propose des visites libres
  7. La fromagerie fabrique l'intégralité de ses fromages en fruitière d'Alpage, située au cœur de la vallée verte, sur la commune de Bellevaux (Haute-Savoie). La qualité de nos fromages est régulièrement reconnue lors des concours nationaux et régionaux auxquels nous participons

On va en faire tout un fromage ! - Pays de Gex et Monts Jur

C'est un fromage authentique et traditionnel de montagne du Haut-Jura, une spécialité rare qui est une des premières appellations d'origine française distinguée dès 1935. Ce bleu doux est issu de la fruitière des Moussières implantée au cœur du Parc Naturel du Haut-Jura Le Bleu de Gex est un fromage français des plateaux du Haut-Jura à cheval sur les départements de l'Ain (01) et du Jura (39). Ce fromage est également appelé bleu de Septmoncel ou bleu du Haut-Jura. Le Bleu de Gex du Haut Jura est fabriqué à partir de lait cru de vaches de race Montbéliarde ou de race Simmentale française

Gex Fromagerie. Plus de 3 fromageries à Gex avec coordonnées directes, avis vérifiés et photos. Votez pour votre Fromagerie. Plan de localisation, horaires d'ouverture. Ajouter un lieu sur Ville-data.com c'est libre et c'est complètement gratuit ! Qualité de Vie. Gex; Population et nombre d'habitants de Gex ; Niveau de vie et Categories sociales de Gex; Délinquance et insécurité à. Un fromage bleu : Roquefort, Bleu de gex, Bleu d'Auvergne Quel fromage pour plateau apéro ? Pour un plateau apéro, privilégiez : Des fromages à pâte dure : Comté, Emmental, Des fromages prédécoupés en petits morceaux; Des fromages de couleur : Mimolette Comment présenter un plateau de fromages ? Pour un plateau de fromages réussi, vous devez avoir : Un support adéquat. FROMAGERIE L'ABBAYE. Accueil Compte. OK. Votre panier: 0,00 € Magasin; Boutique en ligne; Nos fabrications ; Bleu de Gex; Comté; Tomme de L'Ain; Rayon Crèmerie ; A Propos; Contacts ; FROMAGERIE L'ABBAYE; 266 Route de Confort; 01410 CHEZERY FORENS; Ouvert 6j / 7j; Tél : 04.50.56.91.67; FAQ ; Boutique. Rechercher Votre Panier : Continuer les achats: BLEU DE GEX. poids : 11,00 € Ajouter au.

Fruitière Jura : le bleu de Gex › Fromagerie du Haut-Jur

Fabrication et production Le bleu de Gex est produit par 48 agri-producteurs de lait et leurs deux fruitières ainsi que deux fromageries artisanales situées à Chezery-Forens (Ain), Lajoux (Jura), Les Moussières (Jura) et Villard-Saint-Sauveur (Jura), qui fournissent un volume de fabrication annuel total d'environ 558 tonnes par an Les autres fromages de l'Ain. AOP Bleu de Gex® & Morbier®, Clon, Ramequin, Faisselle, Bleu de Bresse® & Domaine de Bresse®. AOP Bleu de Gex® & Morbier® Des fromages d'exception. l'ADN montagnard ! 2 autres AOP. Le Clon Résurrection d'un fromage bressan oublié. Fromage à pâte cuite pressée, élaboré à base de lait de vache et de safran. A découvrir. Autres produits laitiers. Fermé le mercredi le Dimanche soir et le soir des jours fériés des Vacances de Noël à mi-mars et du 1 juillet au 31 août Ouvert tous les jours de 8H30 à 12H00 et de 16H00 à 19H00 Fermé le 25 décembre et le 1 janvier ainsi que le soir des jours férié Notre Bleu de Gex AOP est fabriqué et sélectionné dans la petite fromagerie de l'Abbaye situé à Chézery-Forens. Le fromager, Pierre Antoine Marechal, passionné par son produit et son terroir collecte le lait de 9 producteurs situés dans la vallée sauvage de la Valserine dans l'Ain, au cœur du pays de Gex Fromages à la coupe; Le Bleu de Gex; 3,25 € - 13,00 € AOP du Haut Jura Pâte persillée au lait cru Fromage au lait cru Ingrédients : lait cru de Choix des options; Fromages à la coupe; Comté doux 8 / 10 mois; 8,25 € - 16,50 € 8/10 mois d'affinage Peu salée et doux en bouche, il convient très bien pour les sandwichs et la Choix des options; Salaisons; Saucisse de.

Fromager affineur Divonne les bains Fromagerie Boutique

  1. La fromagerie aux 2 AOC : Comté, Bleu de Gex. Etonnante fruitière «posée» un peu à l'écart du village des Moussières, en plein coeur des Hautes-Combes du Jura, envoûtantes aussi bien sous le chaud soleil de l'été que sous les neiges hivernales... Galerie de visite. Muséographie. Présentation vidéo. Visites libres dans la galerie
  2. Fromagerie Michelin ~7km; Chez Vous ~7km; Marché de Divonne les Bains (Place perde Temps) ~8km; Marché de Divonne les Bains (Grande Rue) ~8km; Restaurant La Terrasse, Domaine De Divonne ~8km; Le Jura ~8km; Egalement à Gex. Gastronomie à Gex; Produits du terroir regionaux Gex; Producteurs Gex; Restaurant - Epicerie fine Gex; Agenda.
  3. Située à Villard-Saint-Sauveur, la Fromagerie de Montbrillant fait partie des 4 dernières coopératives à fabriquer du Bleu de Gex. Créée il y a 32 ans par la famille Rrietmann, elle a été rachetée en 2007 par la Coopérative du Mont de Joux. Travaillant avec une vingtaine de producteurs locaux pour la collecte du lait, la fromagerie fabrique aussi une Tomme de montagne et quelques.
  4. Fromagerie de l'Abbaye (spécialisée en Bleu de Gex) Fromagerie récente blottie au fond de la spectaculaire Vallée de la Valserine, au pied des Monts Jura. La route d'accès à elle seule vaut le détour. Galerie de visite donnant sur la salle de fabrication. Présentation vidéo. Visites libres et gratuites le matin entre 8h30 et 10h00. Visites pour groupes sur réservation (gratuites.
  5. Fromagerie l'Abbaye. 707 likes · 24 talking about this · 27 were here. Fabrication de fromages : Bleu de Gex, Comté et Tomme du Haut Jura Vente directe dans notre magasi
  6. Fabrication artisanale du Bleu de Gex (fromage A.O.P. à pâte persillée), de Comté, beurre et fromages blancs. Galerie de visite surplombant les ateliers de fabrication. Après avoir suivi les différentes étapes de fabrication, les visiteurs pourront déguster les différents fromages du terroir, dont le Bleu de Gex

Fromage Comté et Morbier AOC en vente à la Fromagerie

  1. A la crémerie, nous vous ferons découvrir le Bleu de Gex provenant de la fruitière de Lajoux ; un fromage au goût lactique fruité avec une pointe d'amertume caractéristique
  2. Fromagerie. Trier par. AOP Aperçu rapide. Bleu de Gex. Prix 4,80 € AOP Aperçu rapide. Morbier. Prix 4,80 € Lait Cru de Vache Aperçu rapide. Raclette fumée. Prix 4,80 € Truffe Aperçu rapide. Raclette du Fruichier. Prix 4,80 € Moutarde Aperçu rapide. Tomme de Montagne. Prix 4,80 € Poivre Vert Aperçu rapide. Tomme de Montagne. Prix 4,80 € Piment Aperçu rapide. Tomme de.
  3. Le Bleu de Gex du Haut Jura est un fromage à pâte persillée fabriqué au lait cru des vaches montbéliardes. C'est une appellation d'origine protégée. Une meule de Bleu de Gex pèse entre 6 et 9 kg. La croûte du fromage est fine, sèche, blanchâtre à jaunâtre, légèrement farineuse. La signature « GEX » est moulée en creux sur la croûte sur l'une des faces
  4. La Fromagerie Napiot en est l'illustration : Comté, Morbier, Mont d'Or et aussi Petit d'Usiers, Val'Nap, Raclette, Bleu de Gex et Tomme du Jura. Ces spécialités fromagères, aussi succulentes les unes que les autres, sont d'ailleurs placées au coeur des produits régionaux proposés par le Relais du Terroir , près de Pontarlier , capitale du Haut-Doubs
  5. La Fruitière des Suchaux située aux fins, implantée depuis 1866, met en place la Vente en ligne de fromage tel que le comté, le morbier, la raclette, le Bleu..

Bleu de Gex Mont d'Or Salaisons Beurre de Fruiitière Bon de commande pour groupes; La fruitière ; Nos récompenses; Contactez-nous; La Fruitière à Comté de Largillay vous propose la vente en ligne de Comté Située au coeur de la région des Lacs dans le Jura , la Fruitière à Comté de Largillay vous propose la vente en ligne de Comté, mais également d'autres fromages et produits. L'ensemble de nos fromages (hors fromage à la pièce) sont découpés à la main par notre équipe. Le poids varie à plus ou moins 10%. Le Bleu de Gex AOP est un fromage fabriqué à la coopérative de Chézery-Forens dans l'Ain. Son goût est surprenant : il développe des arômes vanillés, épicés, avec des notes de champignons Tous nos fromages et nos vins ne sont pas repris sur le site de commande en ligne Lavande-Muscade, Viande fumée, Herbes, Champignons. Et vous pouvez même prendre du Bleu de Gex (mais ce n'est pas suisse ! ). Nous proposons aussi la Nature et la Grand-Père en pointes ou demi-roues pour utiliser dans les appareils traditionnels. Découvrir nos fromages . Données cartographiques Données. Le bleu de Gex est un fromage à pâte persillée fabriqué au lait cru des vaches montbéliardes dans la fromagerie de Chézery-Forens. C'est un produit local, symbole d'une activité rurale encore existante dans la vallée de la Valserine et porteur du patrimoine <body> <h1>fromagerie michelin</h1> <p><a href=http://fromageriemichelin.fr>http://fromagesmichelin.com/</a></p> </body>

Définitions de gex. Fromage cylindrique du Jura à moisissures internes. VOUS CHERCHEZ PEUT-ÊTRE. gex n.m. Fromage cylindrique du Jura à moisissures internes. Mots proches. gex-geyser-G_F_A_-ghaïta-ghanéen-ghat-gestuelle-getchellite-getter-GeV-gewurztraminer - À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE. Abbassides. buffle. [FAUNE] Camus. Albert Camus. cobra. [FAUNE] développement durable. Dégustez les Fromages du Jura et Savourez les Arômes de nos Fromages Régionaux Fromages AOP de Qualité Riches en Saveurs Savoir-Faire Authentique. Attachés à une Agriculture Responsable, nous Fabriquons nos Fromages Grâce au Lait de Producteurs Locaux Fromagerie l'Abbaye. 703 likes · 204 talking about this · 26 were here. Fabrication de fromages : Bleu de Gex, Comté et Tomme du Haut Jura Vente directe dans notre magasi

Jourdan Fromages est le spécialiste des fromages de Savoie et la charcuterie du pays. Présents sur de nombreux marchés de Haute-Savoie et de Savoie, Jourdan Fromages vous propose de les commander en ligne pour vos plaisirs gourmands Tres mauvais accueil. Fromages (laiterie) de qualité mais autres produits très chers. Lors de mes achats du 2 mars 2016, je demande la mise sous vide de 7 fromages mais on me répond que ce n'est pas possible car il y a des commandes en cours d'ensachages et qu'il faudra que je revienne le lendemain Le bleu de Gex est un fromage à pâte persillée pressée non cuite délicieux en raclette, gratin, salade... Vendu en paquet de 300g. Emballage papier ou sous vide Bleu de Gex® & Morbier® AOP Beurre et Crème de Bresse; Autres produits laitiers & fromages de l'Ain; Poissons de Dombes® Canette & autres volailles fermières; Veau Bressou® et Agneau Gigotin® Escargots; Charcuteries de l'Ain; Quenelle sauce Nantua; Tarte bressane; Galette de Pérouges; Grenouilles cuisinées façon Dombes; Cardon du Val de Sâone; Bières; Confitures & Sirops; Truf Fromagerie Gex. Trouver : Fromagerie sur Gex Votre recherche Fromagerie dans un rayon de 10km aux alentours de Gex. FROMAGERIE MICHELIN. 15 grand rue 01210 - FERNEY-VOLTAIRE. Votre recherche Fromagerie dans un rayon de 50km aux alentours de Gex. ESPACE MARC VEYRAT - NATHALIE ALIMENTATION BIO. 7 avenue de Chavoire 74940 - ANNECY-LE-VIEUX.

Le Bleu de Gex est un des plus doux des fromages à pâte persillée.Ce fromage développe un goût léger et à lui de s'intégrer parfaitement dans des préparations culinaires régionales délicieuses telles les raclettes, fondues et autres gratins dauphinois. Fromage à pâte persillée non pressée et non cuite, au lait cru de vaches montbéliardes exclusivement Vous pouvez nous rejoindre en vélo depuis la voie verte entre Gex et Divonne-les-bains. Tous les dimanches, venez profiter de notre brunch fermier en famille ou entre amis. Découvrez la carte. CUISINE FAITE MAISON. Un pur régal pour les papilles ! CONVIVIALITÉ. On se sent comme à la montagne, une décore en bois & chaleureux ! FROMAGERIE MICHELIN. Les fameuses spécialités fromagères by. Ce fromage vient du Haut-Jura, à cheval sur les départements de l'Ain et du Jura. L'origine du Bleu de Gex remonte au XIVe siècle, avec l'arrivée des moines savoyards qui s'installèrent dans le Haut-Jura à l'Abbaye de Saint-Claude et qui apportèrent avec eux la technique de fabrication d'un fromage à pâte persillée Le Bleu de Gex est fabriqué à partir de lait cru de vache, le bleu du Haut-Jura est un fromage à pâte persillée. Il est atypique par sa texture et son goût unique. On le déguste nature sur un plateau de fromages, mais l'avez-vous goûté en cuisine ? Essayez, il est merveilleux !! BLEU DE GEX DU HAUT JURA AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage à pâte persillée non cuite, non pressée, fabriqué au lait cru de vache. La pâte de couleur blanche à ivoire est douce, marbrée de moisissures bleu-vert assez pâles.Ce fromage était le préféré de Charles Quint, alor maître de la région

Ségny - Fromagerie Micheli

Fromage de vache à pâte naturellement persillée, il offre une saveur douce à légèrement acidulée en bouche. Produit rare, approvisionné en direct producteur, au coeur du massif de la Vanoise en Savoie (73), et affiné en conditions optimales de nos caves Le Fromage Bleu de Gex, un fromage typique des hauts plateaux du Jura : Le Bleu de Gex, aussi appelé Bleu du Haut Jura est un fromage d'Appellation d'Origine Protégée (AOP). Sa zone de production se situe à 1000 mètres d'altitude et s'étend sur le 3ème plateau jurassien jusqu'à la limite de la frontière suisse. C'est un fromage à pâte persillée (présence de moisissure interne) et. Bleu de Gex AOP 12.99€ / KG. En provenance de la fromagerie de Montbrillant de Villars-Saint-Sauveur (39, coopérative des Monts-de-Joux), il peut être affiné de trois semaines jusqu'à deux mois. La belle pâte persillée de ce Bleu de Gex AOP sera aussi à l'aise sur un plateau de fromages que dans les préparations culinaires Fromage au lait cru de vache, il dispose d'une croûte fine, sèche et légèrement farineuse de couleur blanche à jaune et renferme une pâte souple, onctueuse et légèrement friable de couleur blanche à ivoire présentant des v eines bleues-vertes.Le Bleu Gex vous offrira un goût léger et doux accompagnée d'une saveur de noisette et de champignon, le tout relevé d'une légère.

Fromagerie Fromexpress Bleu de Gex. Lait : Lait cru de vache. Origine : Jura. Label : AOP. Nos fournisseurs. Les Caves d'Affinage de Savoie. Les Caves d'Affinage de Savoie est un artisan affineur située à Rognaix proche d'Albertville en Savoie. Ils sélectionnent et affinent des fromages au cœur d'une ancienne poudrière, creusée à 65 mètres de profondeur sous la montagne. Fromagerie de Lajoux Lajoux Fromageries : horaires, avis, retrouvez les coordonnées et informations sur le professionne D'une croûte fine, sèche et légèrement farineuse de couleur blanche à jaune, le Bleu de Gex renferme une pâte souple et onctueuse présentant des veines bleues-vertes. Ce fromage français AOC vous offrira un goût léger et doux, et une saveur de noisette et de champignon, à déguster avec une confiture Poire-Epice Ce fromage à pâte persillée est réalisé en fruitière traditionnelles. La Coagulation et le découpage se font à température de traite, l'égouttage se fait en présence de sel dans les cuveaux de bois. Les vaches laitières sont uniquement nourries à base d'herbe et de foin UGS : 469 Catégories : Bleu de Gex, Fromages, Fromages du Jura. LIVRAISON. La Fromagerie Janin confie l'expédition de ses colis à Chronofresh®, service proposé par Chronopost pour la livraison des colis alimentaires. Vos produits frais sont transportés dans des conditions idéales de sécurité sanitaire et dans le respect de la chaîne du froid. La livraison est effectuée le lendemain.

PLATEAU MORBIER RACLETTE BLEU DE GEX 700G. État : Nouveau produit Tweet Partager Google+ Nous suivre. Catégories. fromages A propos de nous Nos recettes Informations. Promotions Nouveaux produits Meilleures ventes Nos magasins Contactez-nous Droit de retrait Politique de confidentialité sitemap ©2020 - Logiciel e-commerce par PrestaShop™. C'est un fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait cru entier. Atypique, il se différencie des autres bleus par son goût modéré et sa pointe d'amertume. Le bleu de Gex qui vous est proposé provient de la coopérative fromagère L'ABBAYE à Chézery-Forens dans l'Ain. Caractéristiques: lait de vache cru entier; pâte persillée non pressée, non cuite ; 28% MG / produit. C'est un fromage au lait cru de vache, avec une pâte persillée par des petits champignons. Le bleu de Gex est la spécialité de cette fromagerie de Villard-Saint-Sauveur dans le Jura. La. Retrouvez ici toutes les informations sur le Bleu de Gex Haut-Jura, ce délicieux fromage : type de lait, région d'origine, quel vin (et pain) déguster avec, astuces de découpe, son nez, son goût..

Video: Fromagerie du Jura : découvrez les spécialités du terroi

Accueil - Fromagerie Micheli

  1. Le Bleu de Gex est un fromage AOP fabriqué à partir du lait de vache et faisant partie des fromages à pâte persillée. Affiné pendant 2 mois en cave, ce produit laitier a croûte fine d'une teinte jaunâtre, mais avec une odeur peu prononcée voire inodore
  2. Explorer les meilleurs endroits pour manger fromage à Gex et proximité. Vérifier les prix de tofu et fromage bleu. Comparer les avis de assiette de fromage et burrata
  3. Ce fromage est également appelé Bleu de Septmoncel ou Bleu du Haut-Jura. Origine du Bleu de Gex. Le Bleu de Gex est originaire de la région Franche-Comté. La production de Bleu de Gex. Les vaches sont nourries exclusivement à partir d'herbe et de foin. Le lait doit être apporté à l'atelier de fabrication dans les plus brefs délais.
  4. Huit fromages en compétition. Le Bleu de Gex est fabriqué depuis le XIIIe siècle dans les montagnes du Jura, lié au savoir-faire des moines de l'abbaye de Saint-Claude, mais ce n'est qu.

Les fromages à pâte persillée sont fabriqués à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Ils ont cet aspect « persillés » à cause du développement de Pénicillium roqueforti ou glaucum. Ils sont plus communément appelés « bleus » car leurs pâtes est colorée à reflets bleuâtres. il existe donc deux catégories de fromage à pâte persillées : - les bleus « forts. Spécialiste des fromages rares, il fidélise sa clientèle autour d'une sélection de produits fermiers ou artisanaux dénichés aux quatre coins de la France. C'est sur ce volet d'expertise que se forge sa réputation. A l'image des cavistes, le fromager a un rôle de conseiller éclairé : le détaillant tisse ainsi avec ses clients des relations de confiance et de curiosité réciproque. Pour un plateau de fromages du Jura: un Comté, un Mont d'Or, un bleu de Gex et un morbier.; Pour un plateau de fromages d'Auvergne et d'Aveyron: Un Saint-Nectaire fermier, un Salers tomme de brebis des Templiers, une Fourme d'Ambert.; Pour un plateau de fromages de Bourgogne: Crémeux de Bourgogne à la truffe, un soumaintrain (à manger à la cuillère) et un chèvre Charolais Ce jour là, au plein cœur de l'été, la fromagerie va transformer 6 000 litres de lait (2,2 millions par an). Principalement en bleu de Gex (170 tonnes par an). L'atelier produit également de la tomme du Jura et, plus modestement, du comté (30 tonnes par an, 6 meules par jour au maximum). <- La mise en moule du fromage

Le Bleu de Gex de la fromagerie de l'Abbaye. Fabrication artisanale du Bleu de Gex (fromage A.O.P. à pâte persillée), de Comté, beurre et fromages blancs. Galerie de visite surplombant les ateliers de fabrication Bleu de Gex. 15.50 € / kg. Morbier Vieux . 13.25 € / kg. Nos fromages Épicerie Vins et Boissons Salaisons . Du lundi au samedi : 9h / 12h - 16h / 19h. Dimanche et jours fériés : 9h00 / 12h. Le magasin est fermé le 25/12, le 01/01 et le 01/05. 5, grande rue. 25240 Les Pontets. FRANCE . Du lundi au samedi : 9h / 12h - 16h / 19h. Dimanche et jours fériés : 9h00 / 12h. Le magasin est.

C'est un fromage de vache à pâte persillée, fabriqué à partir de lait cru et entier. Chaque meule présente un diamètre de 34 cm pour une hauteur de 8 à 10 cm. Son poids varie entre 6 et 8 kg. Sa teneur en matière grasse s'élève à 50% minimum. Chaque meule porte la signature de Gex Fromages, vins, charcuteries que vous pouvez découvrir avec nous sur les marchés du Sud Finistère en Bretagne. Fiers de nos produits, nous proposons aussi des plateaux et pièces montées de fromages pour vos évènements tels que mariages, anniversaires, réunion en famille ou entre amis ! Après tout, toutes les raisons sont bonnes pour se faire plaisir !!

CONSTANT Fromages et Sélection

La Fruitiere à Comté de Bremondans propose de la vente en ligne de fromage Comté doux ou fruité, morbier, raclette, tomme et bleu de Gex. Située entre Besançon, Valdahon et Baume-les-Dames, la Fruitière à Comté de Bremondans regroupe 14 agriculteurs producteurs de fromage de Comté Bleu de Gex - Fruitière du Plateau Arboisien, achat et vente en ligne boutique fromage Jura, comté, morbier, tome du Jura, vignelait, raclette, mont d'or, charcuterie, visite guidée ateliers, Chilly, Ivory, Arbois, Appellation d'origine contrôlée, Appellation d'origine protégée, fabrication, exploitations, recettes, fruitière vinicole Arbois, Office de tourisme Arboi Découvrez toute notre gamme de fromages de vache, chèvre, brebis et bufflonne au rayon Fromagerie de votre magasin Grand Frais : comté, mozzarella, bleu de gex, brie de meau Le Bleu de Gex Haut-Jura ou Bleu de Septmoncel est un fromage à pâte persillée non cuite et non pressée obtenu exclu- sivement à partir de lait de vache transformé à l'état cru. Il se présente sous la forme de meules à faces planes, d'un poids de 6 à 9 kilogrammes, et d'un diamètre de 31 à 35 centimètres

Giron - 150 ans de fabrication de bleu de Gex dans deux

Notre fromagerie en ligne est spécialisée dans le comté, le fromage Mont d'Or et le morbier, des fromages fermiers très savoureux. Tous les autres produits sont également de très bonne qualité, mais nous avons voulu mettre en avant le comté, le mont-d'or et le morbier venus du Jura pour leur goût et leur popularité chez nos consommateurs Ce fromage bleu à pâte persillée est fabriqué à la fromagerie artisanale de Montbrillant, à partir de lait de cru de vaches paissant à la belle saison dans les riches pâturages du Haut-Jura. L'origine du Bleu de Gex remonte au XIVe siècle, à l'arrivée de moines du Dauphiné qui s'installent dans le Haut-Jura à l'abbaye de Saint-Claude et apportent avec eux les secrets de. Amoureux du fromage, nous avons trouvé votre paradis. Situé à côté de la fromagerie Michelin à Grilly, le Restaurant des Bergers vous emmène pour un voyage gustatif en montagne. Pour vos prochains visioapéro ou simplement pour vous faire plaisir, commandez vos fromages par téléphone et ceux-ci vous seront livrés à domicile dans les 48h Bleu de Gex : Fromagerie de l'abbaye à Chezery (01) Située dans le petit village de Chézery-Forens en région Rhône-Alpes dans le département de l'Ain, la fromagerie l'Abbaye est l'une des quatre dernières fromageries à fabriquer du bleu de Gex. Elle est organisée en coopérative suite aux regroupements successifs des petites fruitières de hameaux. Elle regroupe aujourd'hui le lait. Le Bleu de Gex Haut-Jura AOP est un fromage à pâte persillée non pressée et non cuite. Il est affiné au minimum 3 semaines. Sa croûte est fine et jaunâtre, légèrement farineuse sous le doigt, sa pâte blanc ivoire est tachetée de veinures bleu-vert assez pales, sa pâte légèrement granuleuse dégage une saveur caractéristique de noix

Fromage exclusivement au lait cru de vache AOP, de la famille des pâtes persillées, le Bleu de Gex recèle sous sa croûte naturelle sur laquelle se détache le mot « Gex », une pâte à la fois crémeuse et friable, délicatement marbrée de moisissures bleu-vert. Au goût, on devine une légère amertume Morbier (AOP) - Bleu de Gex (AOP) - Mont d'Or (AOP) Raclette & Tome lait cru. Pour ces « petits fromages » (ainsi appelés dans la Maison Petite), les petites productions de fruitières sont privilégiées pour leur caractère & typicité. Comme pour les Comtés, la sélection est effectuée meule par meule

Fromagerie Les Alpages » Bleu de Gex

  1. Retrouvez nos 36 Offres d'Emploi Chef de rayon fromagerie à Gex (01170) en CDI, CDD, Intérim sur RhoneAlpesJob. Postulez dès Maintenant Candidature Facile & Rapide
  2. Fromagerie artisanale POULET a Granges sur Baume et Lons le Saunier (Jura). Fabrication et affinage dans nos caves depuis 1981. Morbier, comte, tomme, cremerie
  3. Vente de fromages et spécialités savoyardes. Depuis 1969, la Coopérative Fruitière en Val d'Arly Savoie Mont-Blanc fabrique et affine dans ses ateliers de Flumet, des fromages de Savoie labellisés AOP et IGP : Reblochon AOP, Beaufort AOP, Raclette et Tomme de Savoie IGP et des spécialités : fondue savoyarde, fondant d'Arly, Meule de Savoie, yaourt, faisselle, beurr
Fromagerie du Haut-Jura à Les Moussières dans l&#39;Ain - Haut

Fromages affinés, en Livraison en casiers automatiques, Drive, Petits producteurs, Pays de Gex Ce fromage bleu à pâte persillée est fabriqué à la fromagerie artisanale de Montbrillant, à partir de lait de cru de vaches paissant à la belle saison dans les riches pâturages du Haut-Jura. Poids mini: 300g Prix: 15,98€/kg. Ingrédients : lait cru, présure, sel. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 1414kJ/359Kca

Autres fromages. Bleu de Gex AOP. Prix au kg. 14,50 € Cancoillotte à l'ail. Prix à l'unité (pièce) 3,75 € Cancoillotte au vin du Jura ( cèpage savagnin ) Prix à l'unité (pièce) 3,75 € Cancoillotte nature. Prix à l'unité (pièce) 3,75 € Juradélice fermière. Prix au kg. 20,95 € Mont d'or AOP ( moyen) Prix à l'unité (pièce) 12,55 € PERRACHU. Prix au kg. 15,50. Le mot « Gex » est imprimé en relief sur la croûte. Sa pâte persillée, non cuite et non pressée, est de couleur blanc ivoire. Elle présente quelques rares ouvertures et est marbrée de moisissures bleu-vert plutôt pâles, bien réparties dans toute la masse C'est ici, au-delà de 800 mètres d'altitude, que l'on élabore le bleu de Gex, également appelé « bleu de Septmoncel » ou « bleu de Gex Haut-Jura ». AOC depuis 1977 et AOP depuis 1996, il fait partie de la famille des bleus doux et peu salés Nos autres fromages; Morbier juraflore; Bleu de Gex • Caves d'exception. Le Fort des Rousses; Caves d'exception; Au de de l'affinage • L'art de l'affinage. Fruit d'un terroir d'exception; Des soins attentifs; Le savoir faire du maitre affineur ; La magie de l'affinage • Notre philosophie. L'organisation des fruitières ; Une valeur partagée; Un ancrage régional; Un produit. Fromages. Comté; Morbier; Raclette; Mont d'Or; Bleu de Gex; Particuliers; Contact; De notre singularité est née notre réputation. Une question de volonté. La qualité finale du produit repose sur la rigueur professionnelle. Collecter une matière première de belle qualité, accomplir les gestes adéquats, entretenir un environnement favorable, assurer l'accompagnement personnalisé.

Ce fromage vient du massif des Monts du Jura, c'est-à-dire le Haut-Jura, à cheval sur les départements de l'Ain et du Jura. L'origine du Bleu de Gex remonte au XIVe siècle, à l'arrivée de moines du Dauphiné qui s'installent dans le Haut-Jura à l'abbaye de Saint-Claude et apportent avec eux la technique de fabrication d'un fromage à pâte persillée Les fromages du Jura; Le Bleu de Gex Haut-Jura AOP; Bleu de Gex Haut-Jura AOP. Fromage au lait cru et entier à pâte persillé. 3 à 5 semaines d'affinage en moyenne. Besoin d'une idée recette ? Cliquez ici ! Faites un choix. Prix. Quantité . Bleu de Gex - 300g 4,53 € TTC Ajouter au panier: Bleu de Gex - 500g 7,55 € TTC Ajouter au panier: Bleu de Gex - 1kg 15,09 € TTC Ajouter au. Le Bleu de Gex aussi appelé Bleu du Haut-Jura ou encore Bleu de Septmoncel est très certainement LE fromage qui réconciliera les personnes qui n'apprécient pas les fromages forts : bien que persillé, son gout est modéré, légèrement fruité et vanillé. Il dissimule également des notes d'épices et de champignon Le « Bleu de Gex Haut-Jura » ou « Bleu de Septmoncel » est un fromage obtenu exclusivement avec du lait de vache transformé à l'état cru Le Bleu de Gex doit sans doute sa naiss ance aux moines de Sassenage, en Isère, qui auraient amené avec eux la recette du bleu du Vercors à l'abbaye de Saint-Claude. L'empreinte « Gex » est gravée en creux, en grosses lettres, sur la croûte du fromage

Vous sortez à Gex, Ain : lisez sur Tripadvisor 1 893 avis sur 17 restaurants à Gex, recherchez par prix, quartier, etc Fromages AOP du Massif Jurassien - Stand 1K 074 - Les AOP Comté, Morbier, Mont d'Or, Bleu de Gex Haut-Jura et les IGP Emmental Grand Cru et Gruyère vous donnent rendez-vous du samedi 22 février au dimanche 1er mars au Salon International de l'Agriculture Porte de Versailles Hall 1 Allée K Stand 074.La traditionnelle fruitière en bois, gérée par l'Union Régionale des Fromages d.

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Coopérative fromagère du Haut-Jura / Maison des Fromages

Nous vous invitons à découvrir notre fromagerie traditionnelle située à Noirefontaine en Franche-Comté, Les Fruitières du Lomont.Si vous cherchez des fromages réalisés de façon artisanale et avec soin, vous êtes au bon endroit. Depuis 1991, notre fromagerie est spécialisée dans la fabrication artisanale de comtés AOP, de beurres crus et de crèmes crues 987 rue de l'Etraz 01170 GEX M. Christophe MIGNOT - Tél. : 06.13.31.71.38 marechalerie.mignot@gmail.com Fromagerie FROMAGERIE DE MERIBEL - ÉLEVAGE GROSFILLEX Vente de produits laitiers (élevage sans OGM et en culture raisonnée) : yaourts, formages blancs, fromages fais, fomage à aclette Ce Fromage est une création originale de la Ferme ! En effet, il s'agit d'une belle Tome affinée dans la cave à Munster. Loin d'être contre nature, ce fromage... Lire la suite 4,40 € Barikaas fermier au Lait Cru, Jeune . C'est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué à partir de lait de vache. Dans le dialecte alsacien, « bari » signifie montagne et « kass.

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Ce fromage vient du massif des Monts du Jura, c'est-à-dire le Haut-Jura, à cheval sur les départements de l'Ain et du Jura. L'origine du Bleu de Gex remonte au XIVe siècle, à l'arrivée de moines du Dauphiné qui s'installent dans le Haut-Jura à l'abbaye de Saint-Claude et apportent avec eux la technique de fabrication d'un fromage à pâte persillée. Il prendra par la suite la. Fromage à pâte persillée, le bleu de Gex ( ou bleu de Septmoncel), est historiquement la première AOC fromagère au lait cru de vache reconnue au niveau national. C'est un bleu doux fabriqué sur les plateaux du haut Jura. Il doit toujours avoir le mot Gex gravé en relief sur la croûte. Pâte : lait cru, pâte persillée, non pressée, non cuite Lait : vache Montbéliarde Taux de. Q uand on pense à la gastronomie des montagnes du Jura, viennent immédiatement à l'esprit les fromages. Sur une table haut-jurassienne, il est en effet difficile d'échapper au sacro-saint plateau de fromage composé de Comté, Morbier, Bleu de Gex Haut-Jura ou Mont d'Or. Il faut dire que ces quatre AOP sont indissociables du territoire tant leur production façonne les paysages du Parc http://www.socheese.fr/rencontres/article/fromagerie-de-l-abbaye-le-bleu-deLe bleu de Gex, André Mathieu, 59 ans, le connaît intimement. Il en fabrique depui.. Le Bleu de Gex, appelé également Bleu de Septmoncel, est un fromage à pâte persillée non pressée et non cuite, fabriqué exclusivement au lait cru des vaches montbéliardes. Il bénéficie d'une AOC depuis 1977 et d'une AOP depuis 2008. Sa pâte douce et légèrement farineuse fait des merveilles dans une multitude de recettes

Bleu de Gex Juraflor

Bleu de Gex AOC 250g. 4,65 € 18,60 € par kilo. Ce produit n'est plus en stock. Bleu au lait de vache. Le fleuron des bleus du Jura. Ajouter au panier. Référence 143. Bourgogne-Franche-Comté. Prévenez-moi lorsque le produit est disponible. Imprimer ; En savoir plus; Bleu à la pâte dense, onctueuse et presque friable. Les levures et le moisissures présentes dans les fleurs et herbes. Un certain nombre de fromages sont typiques de régions naturelles de l'Ain.Dans le pays de Gex, on trouve le bleu de Gex, un fromage AOC ; dans le Bugey, on trouve le ramequin, provenant plus particulièrement de Saint-Rambert-en-Bugey mais également le Chevret, appelé parfois la « tome de Belley », ainsi que deux fromages forts, la tracle et le pourri bressan La fromagerie; Les petits + C'est de saison; Contact; Commander; FACEBOOK; INSTAGRAM; Mentions légales RGPD. accueil boutique. mon compte. accueil boutique mon compte. BLEU DE GEX. Bleu de Gex (2 mois... Prix 8,40 € Fromagerie Benoit 38 rue de la Plassotte 39100 Parcey France Appelez-nous : 03 84 71 01 74 Écrivez-nous : contact@fromagerie-benoit.com. Informations . scroll.

La boite du fromager de juin 2015

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Pizzas TOF à Gex; Pizzas TOF à GEX : Ouvert du Mardi au Samedi : 12h00-13h30 et 17h00-22h00 Ouvert Dimanche soir : 17h00-22h00. Tél. 04 50 99 08 23. Localisation. Nouveauté Pizzas TOF Gex : Commandes et livraisons via LE COMPTOI Fromage Bleu de Gex. Fromage Raclette. Fromage Le Morbier. FRANCE - Montmorot. Contactez cette entreprise. FROMAGERIE JEAN PERRIN Ce sont ses fromages à pâte molle comme le Morbier AOC, et ses 12 variétés de Raclette qui font la réputation de la fromagerie Jean Perrin. Elle. Fromage à pâte pressée non cuite, à base de lait cru. Les amateurs de découvertes gustatives pourront également faire fondre d'autres fromages : Morbier, Bleu de Gex, Tomme du Jura, tout est permi Recette facile de fromage Bleu de Gex. Ma carte Androuet. Notre offr

Trois manières de combattre le froid en dégustant uneLe savoir-faire fromager VagneNos Produits régionaux › Fromagerie du Haut-Jura
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